Le manioc, l’un des aliments de base des Gabonais très prisé n’est plus à la portée de toutes les bourses. Son prix d’achat est passé de 300 à 500 francs CFA le bâton, avec parfois l’hygiène et la quantité en moins. C’est dans l’optique de trouver des solutions, que l’Agence gabonaise de normalisation (AGANOR) a mis en place son comité technique en charge des produits alimentaires pour trouver une norme au bâton de manioc.
Les travaux d’élaboration de ladite norme seront précédés par une enquête du terrain, qui sera conduit par l’AGANOR de la production artisanale du manioc et les exigences y relatives jusqu’à l’unité de stockage et de sa transformation en passant par sa commercialisation avant d’atterrir dans les assiettes. D’après cette institution, la norme une fois arrêtée doit obéir à la chaîne de production en amont avant la conception du bâton de manioc. Il faut bien consommer sain.
Selon le Pr Jacques François Mavoungou, directeur pays du programme de recherche Wave( West and Central African virus epidermiology), le manioc est l’une des cultures qui permet de relancer le secteur agricole du Gabon. Malheureusement, le Gabon importe plus de 90 000 tonnes de manioc par an, expliquant les difficultés à combler le déficit de la demande. Une situation dont les éléphants seraient les principaux responsables avec la diminution de plantation de manioc en zone rurale. Conséquence, la famine cogne aux portes des populations rurales.
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Assistant Edu Gabon
