À l’approche des festivités de fin d’année, l’AGASA intensifie sa veille sanitaire pour protéger les consommateurs. Le jeudi 18 décembre, une opération d’envergure a été déployée dans le Grand Libreville, ciblant les établissements de restauration à forte affluence nocturne.
Parce que la sécurité sanitaire des aliments doit être assuré sans discontinuité, nos équipes ont inspecté avec rigueur :
-L’hygiène stricte des locaux et du personnel ;
-Les méthodes de préparation et de conservation ;
-Le respect de la chaîne du froid, point critique pour la santé ;
La traçabilité des produits utilisés.
Ces contrôles inopinés, effectués au cœur de l’activité nocturne, permettent de relever les conditions réelle d’exercice des opérateurs économiques . L’objectif est clair : identifier les manquements et responsabiliser les acteurs face à leurs obligations sanitaires.
L’AGASA réaffirme sa mission de protection de la santé publique : une alimentation sûre, partout et à toute heure.
